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蒸汽釀酒如何配鍋爐?蒸汽鍋爐造酒使用效果如何?

發(fā)布日期:2020-11-23 瀏覽次數(shù):2241

釀酒過程中需要對糧食進行蒸煮、蒸餾等各種工藝流程操作,蒸汽輸出量以及品質(zhì)等直接影響酒的品質(zhì),那么蒸汽釀酒如何配鍋爐?蒸汽鍋爐造酒使用效果怎么樣?下面和中正鍋爐一起了解下吧。

蒸汽釀酒如何配鍋爐

蒸汽釀酒配置鍋爐首先要考慮的是每小時蒸汽需求量,釀酒工藝中需要用到初蒸、復蒸、蒸餾等工藝,對蒸汽需求量大,采購人員應了解每天或者每小時需要用的蒸汽量,從而確定噸位型號,如酒廠常用的蒸汽鍋爐如1至20噸都比較多見。

當前蒸汽鍋爐燃料方面主要以燒天然氣為主,這不僅是因為燃氣管控方便,同時隨著環(huán)保政策的規(guī)定燃氣鍋爐,實現(xiàn)低氮排放每立方米30毫克以下,且在操作方面燃氣爐更智能,采用智能化燃燒機,時間自動啟停,無需專人值守。

蒸汽釀酒如何配鍋爐

蒸汽鍋爐造酒使用效果

說到做酒離不開的就是蒸汽鍋爐,所以在用蒸汽進行釀酒時一定要注意這幾個環(huán)節(jié)。首先是要對發(fā)酵器具進行高溫消毒滅菌,有效保證無菌的發(fā)酵環(huán)境,所以在發(fā)酵前就需要準備好蒸汽鍋爐廠家提供的設備了。

酒作坊蒸汽發(fā)生器和鍋爐

釀酒作坊在蒸汽鍋爐和蒸汽發(fā)生器上的區(qū)別還是挺大的,蒸汽發(fā)生器是一種簡易、小型的蒸汽產(chǎn)生設備,屬免檢設施,結構簡單,水容積小,且只能產(chǎn)生蒸汽。

而蒸汽鍋爐在結構、工藝、系統(tǒng)組成等方面復雜,噸位型號種類多,可滿足各種工業(yè)、商用和民用等生產(chǎn)用蒸汽,同時還能加裝換熱裝置來產(chǎn)生熱水,對于大型的酒廠選擇蒸汽鍋爐無疑,小作坊等釀酒地方蒸發(fā)器較多見。

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